鹿茸是鹿身上的角 。
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角 。
三年生雄鹿锯茸，每年可采收1～2次 。每年采2次者，第一次在清明后45～50天，习称"头茬茸"，第二次约在立秋前后，习称"二茬茸" 。
【鹿茸是什么】雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸 。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效 。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上 。
因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品 。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰 。
关于鹿茸的典故
相传很久很久以前.关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干渴的折磨，痛苦万分 。王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，形成一条瀑布，流成二道白河 。白河之水又日夜不停地向前奔涌，涌出了松花江，救活了鸟兽们 。可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸 。正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，泪眼婆婆，猛然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝 。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发 。这故事虽是虚构，却说明了鹿茸的奇妙威力 。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托 。
鹿茸的功效
1、补肾壮阳
自古以来，鹿茸就一直被很多人视为补肾壮阳和益精填髓最佳补品
2、补益气血
气血是构成人体的基本物质 。鹿茸功擅益精填髓，精旺则能化气生血 。
3、强筋壮骨
鹿茸所具有的强健筋骨的作用，一向都为古今的医学专家门所推崇 。
4、调冲任固带脉
鹿茸还是一味妇科良药 。鹿茸含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能 。
5、托疮疗毒
对于疮疡久溃不敛，脓出清稀，或阴疽内陷不起，可与黄芪、当归、肉桂等配伍应用，有温补精血、托毒外出和生肌之效 。
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