虾蟹煲的做法和材料(虾蟹煲的做法和材料是什么)

1、螃蟹适量 , 对虾适量 , 八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量 , 麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺 。
【虾蟹煲的做法和材料(虾蟹煲的做法和材料是什么)】
2、把大闸蟹清洗干净 , 对半切开 。
3、大闸蟹裹一层淀粉 , 五成油温 , 放入锅里炸 。
4、炸透捞出沥干 。
5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜 , 下锅爆炒出香 。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱 。
6、炒香后加适量的水 。放入螃蟹 。
7、加入酱油 , 料酒、盐、鸡精、味精、十三香 。放入对虾和蛤蜊 。
8、放入青红椒 , 洋葱 , 煮两分钟出锅 。出锅后撒上香菜 , 芝麻 。

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