烤肉|最“粗糙”的美食国家：烹饪水平几乎为零，游客却没有不爱的理由
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来到阿根廷 ， 极具新世界特色的葡萄酒是一定要喝的 。 但是也别只想到这里的葡萄酒 ， 光喝酒 ， 不吃饭菜 ， 肯定是不行的 。 而阿根廷除了有热情四溢的葡萄酒 ， 还有非常多大家见都没见过的美食 ， 有机会去到阿根廷的话 ， 一定要挨个吃上一遍 。
恩帕纳达斯饼 。 看名字 ， 别的不知道 ， 但一定知道这肯定是一种饼 。 不过它可不是普普通通的饼而已 ， 它是用面团做成口袋的模样 ， 然后加入许许多多大家喜欢吃的馅料 ， 然后连同饼和馅料一起吃的饼 。
其实也不难理解就是了 ， 这种做法 ， 跟中国的许多小吃还是挺相似的 ， 特别像陕西等地流行的肉夹馍 。 只不过里面的馅料比中国的要丰富很多 ， 会有鸡肉、牛肉、芝士以及甜玉米等种类 。 不同的地区因为当地人的饮食习惯 ， 馅料上还会有一些差异 。 所以说虽然同样是恩帕纳达斯饼 ， 在不同地方 ， 风味上还是有差异的 。
腊肠三明治 。 三明治在南美洲国家非常多见 ， 其中最有阿根廷特色的三明治害的是腊肠三明治 。 它是许多喜欢烧烤的阿根廷人 ， 最常用到的一道主菜 。 实际上因为它非常有特色的造型 ， 让不少人喜欢在旅行时带上它 ， 好吃还非常方便 。 入乡随俗 ， 要是可以在三明治里面涂上一层阿根廷人很喜欢的奇米丘里辣酱 ， 特色风味瞬间就诞生了 ， 错过的话真的好可惜 。
阿根廷烤肉 。 对于喜欢吃肉的人来说 ， 一定要在阿根廷参加一场烤肉派对 ， 氛围轻松、开心不说 ， 那满是阿根廷特色的烤牛肉 ， 吃一口就会让人无比满足 。 配上阿根廷热情似火的葡萄酒 ， 这一波体验估计此生都难忘了 。 阿根廷烤肉已经超脱了烤肉的本质 ， 它其实是当地非常重要且主要的一种社交活动 ， 很多人通过烤肉派对 ， 实现了许多社交上的目的 ， 非常有意义 。
此外 ， 还有非常具有纪念意义 ， 且含有丰富配料的玉米烩菜汤；阿根廷改良版意大利风味炸肉排；口感特殊的烟熏奶酪；比牛肉更好吃 ， 更健康的羊驼肉；甜点的黄金搭档：牛奶太妃；非常有阿根廷特色的披萨等多种多样的阿根廷美食 ， 都是必须吃一吃的 。
综合来看 ， 你会发现阿根廷的美食十分粗糙 。 基本就是烤肉与汉堡 ， 非常粗糙的烹饪 。 与中国的美食厨艺相比 ， 那烹饪水平几乎为零 。
在这些美食里 ， 都离不开阿根廷红酒 。 在世界红酒排名里 ， 阿根廷的红酒地位并不靠前 ， 就是隔壁的智利葡萄酒都要比阿根廷出名许多 。 但作为美洲最早酿酒的国家之一 ， 阿根廷葡萄酒在美洲也是广受欢迎 ， 便是欧美地区都有阿根廷的影子 。
除了口感醇香 ， 水果香浓郁外 ， 阿根廷红酒也被应用到各种烹饪之中 。 比如上文提到的阿根廷烤肉 ， 人们喜欢在烤肉的过程中加入红酒 ， 使其增加肉质的口感 。 如果说阿根廷的美食文化是狂野 ， 那么有红酒的加入便多了一股不同的味道 。
【烤肉|最“粗糙”的美食国家：烹饪水平几乎为零，游客却没有不爱的理由】
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