什么海鲜放火锅里好吃(火锅里面放什么海鲜好吃)

1、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等 。和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样 。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜 。
2、鱼 。鱼一般都是切成薄片,因为它很快熟,所以最好放在滤勺之后,再放到火锅里 。现放现吃 。
3、贝壳类 。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜,通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以) 。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里,让它们把沙子吐干净 。
4、鱿鱼和墨鱼 。新鲜的和干的都用 。可以给火锅汤增加独特的鲜味 。如果用新鲜的墨鱼的话,一定要确保已经清理干净了 。干鱿鱼更麻烦一点,用之前需要用水浸泡24小时 。
【什么海鲜放火锅里好吃(火锅里面放什么海鲜好吃)】
5、鱼丸和鱼饼 。这类食材在超市都可买到,鱼丸的口感Q弹爽滑 。因为鱼丸本身就已经是熟的,所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外) 。

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