家常菜|懒人家常菜，这么用肉食做出来的菜，别人根本不知道步骤这么简单！
作为一个懒人，很讨厌下厨时候繁琐的步骤，简单的烹饪手法那是下厨的基础。作为一个新手小白，下厨之旅也是一定要从简单的食材和烹饪方法开始，不然做不出来学不会就会打消学会做饭的积极性。那种超级简单、一看就会的做法才是懒人和新手朋友最喜欢的。下面给大家说几种菜肴的简便做法。
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一、懒人红烧猪蹄怎么使用高压锅，做出无水无油版的香焖红烧猪蹄？一分钟教会你，首先猪蹄洗净，冷水下锅，焯去血水，盛起放入高压锅内胆。将配料准备好，葱姜蒜，冰糖，大料（没有也可以不用），喜欢辣的可以加干辣椒。
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将配料加入内胆，同时加入料酒，老抽，生抽，盐少许，用筷子搅拌均匀，放入高压锅35分钟，不用加水。如果是燃气高压锅，可以适当加点水，上汽后改小火40分钟。等高压锅压好就可以直接开吃了，是不是超级简单？
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二、无油鸡腿首先，鸡腿洗净打花刀。加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量黑胡椒碎，拌匀腌制两小时。盘子里放上金针菇，放上腌制好的鸡腿，裹上保鲜膜，放入蒸锅。然后开始蒸，蒸熟后出锅。出锅撒上葱花、浇上一勺蒸鱼豉油，就可以开动了。
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三、三杯鸡又香又嫩的三杯鸡，不用加入一滴水，一分钟就可以学会哦！鸡腿可以去骨也可以直接带骨切块，冷水下锅加2片姜片去腥，煮去血水。鸡肉捞出控水，调料混合均匀。炒锅放油，一定要小火，放入姜片和蒜瓣炸香，可以多放一些。放入鸡块中火炒5分钟，让鸡肉高温定型，锁住水分，表面有点微黄。倒入生抽、老抽、冰糖、米酒，煮开焖煮一会儿。煮到汤汁浓稠，放入辣椒块。然后就可以出锅品尝了。
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