牛奶|冬天，最该喝的不是牛奶豆浆，而是它，女人有条件更要多喝
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在古装宫廷剧中 ， 经常看到花生酪、核桃酪一类的饮品出现 ， 看着绵密顺滑不禁让人垂涎三尺 。 经过一番了解后 ， 发现那洁白无瑕的花生酪 ， 制作方法也不是很难 ， 便在家复刻了一碗 ， 果然没有让人失望 ， 喝起来细腻有滋味 ， 香醇的花生味中带有一丝淡淡的桂花香 ， 喝上一口便会上瘾 ， 让人回味无穷 。
小雪过后 ， 天气寒冷干燥 ， 更是喝花生酪的好时候 。 花生中含有丰富的脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B族以及氨基酸等多种营养物质 ， 常吃可以有效的缓解 ， 使肌肤滋润富有光泽 ， 所以冬季有条件可以多喝“花生酪” ， 热腾腾的喝一碗 ， 既营养又滋润 ， 全身都很舒服 ， 比喝牛奶喝豆浆都强 ， 女人更要多喝 。
【花生酪】所需食材：花生1小碗 ， 核桃仁4瓣 ， 牛奶1盒 ， 糯米适量 ， 桂花适量 。
1、糯米淘洗干净后加入适量的清水 ， 至少要浸泡1个小时左右 ， 浸泡后的糯米打出来的米糊更细腻顺滑 。
2、核桃和花生分别清洗干净后 ， 也放入清水中浸泡10分钟左右 ， 这样比较容易去除花生的表皮 ， 核桃同样也将表皮去掉 。
3、去皮的花生和核桃仁放入无水无油的锅中 ， 小火慢炒 ， 炒至花生微黄并出香味 。
【牛奶|冬天，最该喝的不是牛奶豆浆，而是它，女人有条件更要多喝】小贴士：花生和核桃炒出香味后 ， 再打成浆后 ， 味道会比直接打浆香很多 。
4、料理机中加入炒香的花生、核桃、浸泡好的糯米、1盒牛奶以及适量的清水 。
小贴士：这里牛奶和清水合起来的总量与糯米的比例为4:1 ， 牛奶和清水的量并不是固定的 ， 可以根据自己喜爱增减 ， 喜欢稀一些的可以多加一些牛奶或者清水 ， 喜欢口感粘稠一些的就可以少加一些 。
5、按米糊键开启料理机 ， 打完后趁热加入适量的冰糖 ， 搅拌至冰糖完全融化 ， 盛入碗中撒上一些桂花、玫瑰花瓣即可 。
——老井说——家里没有料理机或者豆浆机 ， 可以用果汁机或者搅拌机将食材打成生糊 ， 过滤掉残渣后 ， 倒入锅中用小火慢慢煮沸 ， 在煮的过程中要不断的搅拌 ， 可以避免糊锅 ， 还可以使熬出来的花生糊更细腻 ， 不结块 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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