玉米面|南瓜教你新做法，不做南瓜饼，不做馒头，蓬松喧软，越吃越想吃
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南瓜教你新做法 ， 不做南瓜饼 ， 不做馒头 ， 蓬松喧软 ， 越吃越想吃 。 前天在市场上买了一大块南瓜 ， 吃了一半 ， 还剩一小块放着 ， 正好昨天看到有小伙伴在网上晒南瓜发糕 ， 看得我都眼馋了 ， 今天赶紧把冰箱里的南瓜取出来 ， 去皮蒸熟后二话不说做起了南瓜发糕 ， 中国的面食种类非常多 ， 自己平常也是特别爱吃面食 ， 像饺子、馒头、烙饼、包子等中式面点也是经常在家制作 ， 发糕当然也不例外 。 今天就给大家分享这道家常南瓜发糕的做法 ， 做出来的南瓜发糕味道特别好吃 ， 而且吃着不粘牙 ， 就算凉了也不会变硬 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
南瓜、普通面粉、白糖、温水、酵母粉、小苏打、红枣、葡萄干
具体做法：
【玉米面|南瓜教你新做法，不做南瓜饼，不做馒头，蓬松喧软，越吃越想吃】
1.洗干净的南瓜削皮 ， 然后全部切成薄片装盘 ， 切好后放蒸锅上蒸熟 。
2.这会儿南瓜蒸好了 ， 趁热把南瓜搅成泥然后晾凉 。
3.南瓜凉了后往里面加入大约500g的面粉 ， 再根据自己的口味加点白糖进去 ， 温水碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀 ， 再加入适量的温水进去 ， 用筷子按照同一个方向不停地搅拌 ， 里面再加入一勺小苏打进去 ， 这样做出来会更松软 ， 就这样一直搅 ， 搅到这种程度 ， 里面完全没有面疙瘩为止 ， 然后用保鲜膜封住发酵两个小时左右 。
4.现在发酵好了 ， 往电饭锅底部和侧面刷层油 ， 然后把发酵好的面糊倒进去 ， 上面可以加些红枣或者葡萄干之类的点缀下 ， 冷水入锅 ， 大火烧开后蒸15分钟 。
5.蒸好后先不要着急揭开锅盖 ， 把盖子揭开透下气5分钟后再出锅 。
6.咱们这个南瓜发糕就做好了 ， 做出来特别松软 ， 而且味道非常的不错 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
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