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一、生腌沙虾：沙虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺 。
1、沙虾洗净滤干水分 ， 倒入半罐啤酒 ， 没过虾即可 ， 放入冰箱冷冻15分钟 。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎 。
3、拿出虾倒入啤酒 ， 加入少许盐和鸡精拌匀 ， 倒入鲜酱油拌均 ， 配料全部倒入拌均 。
4、倒入少许纯净水莫过虾 。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可 。
二、酥皮沙虾：1、将虾煮熟捞起沥干水 ， 剪去虾尾虾须 ， 备用 。
2、用云吞皮将虾紧紧裹住 。锅里加入约900毫升食用油 ， 大火烧热 。
3、裹好的虾用筷子夹着 ， 放入五成热的油锅中炸熟 。
4、至表皮金黄色 ， 出锅沥油 。拌饭酱混合酱油 ， 作为这道菜的调料 ， 拌匀 。
5、吃的时候 ， 蘸酱料即可 。
三、生卤沙虾：1、沙虾洗净滤干水分 ， 倒入半罐啤酒 ， 莫过虾就可以 ， 放入冰箱冷冻15分钟 。
2、蒜头 ， 姜 ， 小米椒 ， 芹菜 ， 香菜切碎 。
【沙虾怎么做好吃】3、拿出下倒出啤酒 。加入少许盐和鸡精拌匀 ， 倒入鲜酱油拌均 ， 配料蒜头 ， 姜 ， 小米椒 ， 芹菜 ， 香菜全部倒入拌均 。倒入少许纯净水莫过虾 。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可 。
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