炒米，也叫熟米，由糜子慢火煮至半熟后炒干加工而成，盛产于内蒙古各地，是一种最具地区特色的少数民族方便食品 。 古往今来，炒米一直是草原上蒙古族牧民必不可少的珍贵食品，既便于携带食用，也可较长时间存放 。 旅游、放牧，可以干着吃，坐在蒙古包里可以泡着奶茶吃 。 内蒙古地域辽阔，炒米风味各异，尤以伊克昭盟伊金霍洛旗新庙乡的炒米质量上乘 。 【风味独特的内蒙茶食——炒米】完成机构：内蒙古
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