冰糖|农村掌厨婆婆专门进城为我做了这道排骨的新式吃法~你一定没见过!
排骨一直都具备一种“望梅止渴”的感觉,望着五味俱全的排骨,早已在心理暗自把它吃了一万次了,如果将新鲜的仔排配上诱人红润的杨梅,这道吃法,是不是鲜美到极致了?生活中我们常见的排骨搭配法则:排骨冬瓜、排骨玉米、排骨海带、排骨山药等等,似乎排骨可以和万种蔬菜滋补食品搭配吃~无疑排骨还真是一道无可挑剔的万能美食!今天小编推荐给大家一种新型吃法—杨梅烧排骨!保证好吃到难忘哦~
文章插图
食材杨梅200克、排骨200克、姜2克、冰糖10克、生抽3克、料酒2克做法1、清洗干净的杨梅装入保鲜袋中,用手揉出杨梅汁水备用。
文章插图
2、排骨放入冷水中,大火烧开后焯烫捞出。
文章插图
3、将锅先烧热,倒入油放入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化。
文章插图
4、加入排骨翻炒一下,炒至排骨变色。
文章插图
5、排骨变色后加入料酒、生抽、姜和腌排骨的杨梅汁,盖上盖小火焖15分钟。
文章插图
6、开盖大火稍稍先收汁,再将杨梅放入进行稍微翻炒一下,等汁彻底收干就可以关火了。
文章插图
文章插图
梅酱烧排骨
文章插图
排骨300克、生抽20克、老抽20克、冰糖20克、酸梅酱3勺、八角1个、姜3片、蒜2瓣、水适量、植物油适量1、将肋排洗净,姜切丝,蒜切末备用。
文章插图
2、锅内置适量清水,待水沸以后,倒入肋排,焯一小会儿至变色。
文章插图
3、洗净锅子并搽干水分,倒入适量食用油,入姜丝,蒜末爆香。
文章插图
4、倒入焯好的肋排,将锅中的肋排翻炒均匀。
文章插图
5、加入八角,继续翻炒肋排。
文章插图
6、待肋排炒至两面金黄,倒入适量清水,以刚好没过排骨为宜。
文章插图
7、依次加入生抽,老抽,冰糖,冰梅酱,待锅中酱汁烧开,盖上锅盖,转中火焖煮。
文章插图
8、待锅中食材焖至酱汁浓稠即可装盘。
文章插图
文章插图
好了,不知道大家看完今天的分享后是否有了新的收获呢?能在美食的道路上帮助到你,是小编最高兴的事情,喜欢的朋友记得给小编点赞和关注哦,这是对小编的最大鼓励,没有看够也没关系,每天小编都会给大家带来新的分享,只要你关注就不会错过任何的精彩内容,明天我们不见不散。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 蚕蛹|从“农村包围城市”,火爆集美的东北烤串,终于进入厦门岛内了
- 燕窝|冰糖燕窝
- 面食|跟农村老妈学做花卷,不用酵母不要二发,30分钟做一大锅,超好
- 好吃|农村老妈做了一大锅发糕,出锅一口气吃了8块,老式做法就是好吃
- 冰糖|它是“维生素之王”,美容淡斑,常吃还能排宿便,女性更要多吃
- 用车前草|农村人常用车前草煎水喝,小慢把它做成了一道菜,味道还不错
- 好吃|跟农村老妈学的小腌菜,脆爽好吃,香辣过瘾,简单几步就做好!
- 土豆|农村老妈做土豆,出锅能吃2碗,每次都要吃撑,可惜很多人不会做
- 豆角|北方农村吃午饭,只炖一锅菜,每顿都要吃2碗,汤汁都要喝完