猪里脊|藤椒猪排鸡柳

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炸货特别受欢迎，是因为油炸食品的味道是难以抗拒的香，爱吃藤椒味道的把藤椒油的味道融入炸货中，顾不上热量带来的忧虑了，先吃了这一顿再说吧！
By 熊猫半糖
用料

猪里脊肉 200克
鸡小胸 2条
姜 1片
蒜 1瓣
盐 3克
胡椒粉 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
藤椒油 1勺
面粉 100克
鸡蛋 1个
面包屑 200克
色拉油适量

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、将猪里脊肉片成薄片，鸡胸切条，姜蒜切片；
【猪里脊|藤椒猪排鸡柳】

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3、将切好的肉放盘子里，加入姜蒜片、盐3克、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺；

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4、再加入豪吉藤椒油1勺；

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5、戴手套抓拌均匀入味，腌制2小时，最好提前腌制过夜；

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6、取腌制好的猪排，表面蘸上干面粉；

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7、再放入蛋液中蘸满蛋液；

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8、再放入面包屑里，按压裹满面包屑，鸡柳也用同样方法全部准备好；

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9、油温加热至160度左右，放入猪排和鸡柳，炸至金黄；

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10、捞出吸油后放入盘中，根据口味淋上沙拉酱或番茄酱；
小贴士半糖有话说～1、腌制调料的时间久一点最好，中间翻动一下腌制味道更均匀；2、“面粉+鸡蛋+面包屑”的组合炸制效果特别好，油用过之后过滤还可以再次使用；
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