美美|冬天怕长肉,少吃馒头多吃它,低脂瘦小腹,蛋白质最丰富!( 二 )
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红枣洗净沥干,用剪刀将红枣肉剪下来,去核,然后再切成粗粒备用。
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将蜜红豆与红枣肉、糯米粉放入盆中,用筷子稍微拌匀。
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再分次加入牛奶。
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液体加入的时候要注意:由于大家做的蜜红豆干湿程度不同,所以面团所需的牛奶量也会有差异,这里牛奶的用量可能需要自己调整一下,不要一下子全倒进去。注意面团不要太软,刚好能揉成团就可以了,太软蒸出来会不成形,还会影响口感。
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拌匀后,直接用手揉成团。
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将糯米面团分成40克一份,揉搓成圆球,放在油纸上。
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将糯米团子放入蒸锅中。大火烧开至冒气后转中火,再蒸约15分钟,熟透后取出,待晾至微微变凉后,表面就不会粘手啦,热吃凉吃都超美味!天气寒冷,各种蒸菜正当时,推荐这款多功能折叠蒸箱,层次可调节,能满足各种大小家庭的需求,透明锅体设计,食物的成熟度一目了然,外置水箱,中途可以随意加水,再也不用担心将锅烧干啦!10秒既出蒸汽,省时省力!年底了,买来送爸妈也非常不错哟!
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小贴士:煮红豆的时候,水要稍微多放点,充分煮透后,红豆才会更粉糯,糯米粉撒入后,用筷子拌均匀,让糯米粉均匀地裹在每一颗食材上。水量分次少量加入,越少越好,只要面团无干粉颗粒即可,做好团子稍微硬一点,蒸出来口感会更好。
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