消费者|怪味零食挑战奇葩味蕾 哈利·波特多味豆卖断货
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麻辣小龙虾味的糖果、魔法世界的多味豆、泡菜味的薯片……当怪味零食挑战奇葩味蕾 ， 谁会胜出？
电影《哈利·波特》中 ， 哈里和罗恩在火车上相遇时 ， 多味豆第一次登场 ， 菠菜味、牛肚味、猪肝味……在魔法世界里 ， 所有人都吃过它 ， 连邓布利多教授也不幸中招过——吃到了一颗耳屎味道的糖豆 。 如今 ， 这款源自魔法世界的多味豆也随着北京环球度假区的开幕来到了中国 。 一盒五颜六色看起来人畜无害的糖豆 ， 你却永远也不知道即将拿起的那颗是什么味道 。 不过 ， 看到这款多味豆在北京环球度假区的商店内经常处于断货状态 ， 就知道粉丝们有多热爱这项“盲盒”糖豆挑战！
离开魔法世界 ， 现实世界的糖果也“内卷”严重 。 糖果品牌阿尔卑斯就不知道请去了哪位神奇大厨 ， 研发出了炒菜味道的糖果 。 香菜柠檬味、藤椒味、麻辣小龙虾……味道是传统的味道 ， 但做成糖果总觉得哪里怪怪的！其实 ， 阿尔卑斯也推出过诸如红茶奶盖味、蜂蜜柚子味、猕猴桃味、百香果味等饮品口味的糖果 ， 但并不像“炒菜”这般“重口味” 。 难怪有评论说“糖果品牌依旧焦虑 ， 并不是焦虑怕被市场淘汰 ， 而是焦虑如何不被年轻人抛弃” 。
如今 ， 街头“黑暗料理”也能在线上轻松获取 。 印度街头小吃油炸玛莎拉土豆就在旅游博主的试吃之下走红 ， 并且电商平台迅速引入 ， 引来不少“勇士”大胆尝试 。 不过 ， 网购的半成品小吃并不能百分之百还原印度街头风味 。 网友表示 ， 脆脆球炸出来香香脆脆的 ， 玛莎拉料包的味道是薄荷加中药的混合味道 ， 咸口中带一点酸 ， 是一言难尽的味道 。
怪味零食迎合了年轻人的猎奇心理 ， 奇葩组合也能一跃成为“网红” ， 泡菜味薯片、卡布奇诺味巧克力零食就受到热捧 。 《O2O休闲零食品类白皮书》显示 ， 不同地区的消费者在零食的口味偏好上大不相同 ， 且具有明显的地域特色 。 东部地区消费者喜好咸鲜食品 ， 如鲜虾味薯片、海盐味巧克力及海苔味饼干；南部地区消费者口味更清爽 ， 他们多喜欢黄瓜味、青柠味薯片及水果味巧克力和饼干；西部地区消费者偏好麻辣、五香口味；北部地区消费者的口味更加浓郁 ， 喜好泡菜味、浓汤味、红提味的休闲零食 。
【消费者|怪味零食挑战奇葩味蕾 哈利·波特多味豆卖断货】文/本报采访人员 陈斯
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