饺子|饺子还可以包成元宝形状，寓意好，晶莹剔透颜值高
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饺子还可以包成元宝形状 ， 寓意好 ， 晶莹剔透颜值高
饺子又名水饺 ， 原名“娇耳” ， 是古老的汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史了 ， 在我们北方没有什么事情 ， 是一顿饺子解决不了的 ， 逢年过节的时候就吃饺子 ， 季节更换的时候也吃饺子 ， 家里面来客人了 ， 也可以用饺子来招待 ， 就是这样的“万能” 。
吃多了一般的饺子 ， 大家一定也很乏味了 ， 今天给大家分享的是玉米元宝饺的做法 ， 饺子皮也不是简单的饺子皮 ， 而是用成粉和生粉结合起来做出来的元宝饺子 ， 晶莹剔透 ， 一眼就可以看到里面的馅儿 ， 皮儿薄馅儿大 ， 吃起来鲜嫩多汁 ， 怎能是一个鲜字形容的了 。
将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中 ， 对折饺子皮 ， 把饺子边缘向中间弯拢 ， 然后将两端的边角捏合紧成元宝状 。 还是比较简单的 ， 蒸出来的饺子好看得很 ， 喜欢吃的小伙伴千万不要错过了才行 。
菜名：【玉米元宝饺】
——所需食材——
肉末 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 虾仁 ， 生粉 ， 澄粉 ， 姜末 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 盐 ， 香油 ， 色拉油 。
【制作步骤】：
1、买回来新鲜的肉自己剁成肉末 ， 也可以直接买现成的肉馅回来 。
2、虾仁最好是准备新鲜的大虾 ， 把头部还有壳都去掉了以后切成粒 。
【饺子|饺子还可以包成元宝形状，寓意好，晶莹剔透颜值高】3、胡萝卜去皮了以后清洗干净 ， 然后切成粒放在小碗里面备用 ， 顺便再将玉米粒也准备好 ， 可以自己动手剥 ， 也可以买现成的 。
4、把生姜切成末了以后 ， 放进小碗里面 ， 再加入适量的清水 ， 大约浸泡5分钟左右 。
5、将肉馅儿 ， 玉米粒 ， 虾仁 ， 还有胡萝卜粒 ， 全都放在一个小盆里面 ， 把生姜水里面的姜末撇去 ， 然后把生姜水还有料酒 ， 都倒进去搅拌均匀 ， 然后再加入适量的盐 ， 香油 ， 淀粉 ， 鸡精 ， 搅拌均匀 ， 把馅儿搅拌好了以后放进冰箱里面 ， 再继续冷藏20分钟左右 。
6、把适量的面粉还有玉米淀粉全都放在盆里面 ， 拿热开水烫 ， 一边烫要用筷子 ， 一般搅拌均匀 。
7、等到面团变得稍微冷却了以后 ， 再把剩下的玉米淀粉分三次加入进去 ， 再加上一勺色拉油混合均匀 ， 用揉成一个光滑的面团和好面团以后 ， 再把湿布盖在盆上 ， 醒大约20分钟左右 。
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