冷冻鲅鱼怎么清理内脏(冷冻鲅鱼怎么处理)

1、首先把需要宰杀清洗的鲅鱼准备好,放在砧板上 。
2、然后用刀背在鱼身上刮去鱼鳞,注意小心别被刀刃划伤 。
3、等把鱼身上两面的鱼鳞都处理干净后,拿出准备好的食盐,在鱼身上均匀的涂抹,可以去除鱼腥味 。
4、涂抹完盐之后,用菜刀把鱼鳃外壳撬开,取出内部的鱼鳃 。
5、清理完鱼鳃后,用手握住鱼身,让其肚皮朝上,用剪刀从鱼尾处下刀,剪开鱼的肚子 。
6、剪开鱼肚后,把鱼肚子里的内脏清理出来丢弃 。
7、然后把去除鱼鳃和内脏的鲅鱼放入清水中清洗干净 。
8、清洗后会发现鱼肚子内壁上会有黑色的黏膜,刮去即可 。
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9、然后再次用清水冲洗干净鱼身内外 。

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