颜色|爱吃粉条的要留意了,我也是今天才知道,抓紧告诉身边人!
导语:爱吃粉条的要留意了 , 我也是今天才知道 , 抓紧告诉身边人!同样是粉条 , “红薯”和“山药”有什么区别?知道以后别再乱买了 。
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大家好我是傻姐美食 , 生活中唯有美食和美景不可辜负 , 冬天的农村大集上能看到最多的就是白菜 , 萝卜和粉条 , 这三样是绝配 , 冬季炖菜少不了粉条 , 面对市场上各种粉条你知道应该选择哪种吗?市面上的粉条一般分为红薯粉条和山药粉条两种 , 当然超市里还有土豆粉条绿豆粉条等等 。 今天主要和大家分享一下红薯粉条和山药粉条的区别 , 看完你再买 , 不会花冤枉钱 。
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我们都知道冬天的烤红薯好吃 , 红薯的营养价值很高 , 红薯粉中所含有的膳食纤维有通便排毒的功效 , 中老年人常吃促消化吸收 , 红薯粉中所含有的钾元素 , 血糖高的人可以经常吃;除了营养高 , 红薯粉条还有一个特点就是口感好 , 筋道有弹性 , 耐煮易煮不碎 , 特别适合冬天炖肉 , 炖白菜吃 , 做火锅的时候放一些进去 , 一会儿就可以吃了 , 不需要单独煮一遍 。
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山药粉条和红薯粉条一样很有营养 , 易消化吸收 , 另外山药还有很高的药用价值 , 年轻的男女常吃山药粉条对身体更有益处 。 山药含有黏液质 , 有润滑滋润的作用 , 冬季常吃山药对肺部很有益处 , 增加抵抗力 , 山药和红薯还有地下“ 小人参”的称号 , 足以说明他们的营养价值了 , 老少皆宜 , 冬季要多吃 。
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1、山药粉条和红薯粉条最大区别是颜色:因为山药粉是白色的 , 所以制作出来的粉条也是白色的 , 而红薯粉条颜色是红色 , 晒干后就是发黑的颜色 。 傻傻分不清的朋友这下明白如何挑选粉条了吧?看颜色基本就没有错 。
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2、两种粉条下水煮的区别:味道上山药粉条吃着会有一股山药的味道 , 红薯粉条没啥异味 , 颜色上山药粉条煮后更透明 , 而红薯粉条吃起来更有筋道 , 口感爽滑 。 当然还要根据制作方式的不同而选择宽粉条和细粉条 , 因为宽粉更筋道耐煮 , 而细粉条更适合凉拌 。
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3、总结来说 , 从营养价值上来说因为山药有药用价值 , 所以比红薯更好 , 山药含有人体所需的16种氨基酸 , 所以平时购买粉条建议选山药粉条 , 如果你只是想口感好吃 , 红薯粉条更滑爽筋道而且没有异味 。 所以饭店里的粉条一般都选用红薯粉条 。 从价格上来说 , 两种粉条价格差不多 , 山药粉条要稍微贵一点 , 本地红薯粉条6元一斤 , 山药粉条8元一斤 。
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【颜色|爱吃粉条的要留意了,我也是今天才知道,抓紧告诉身边人!】同样是粉条 , “红薯”和“山药”有啥区别?看完以后 , 别再乱买了 , 关于山药粉条和红薯粉条的区别就分享到这里了 , 冬天如果您不知道吃什么 , 多买些粉条和白菜萝卜 , 回家一通乱炖 , 保准开胃又营养哦 , 如果您有更多粉条制作的小知识欢迎大家在评论区留言分享 , 让更多朋友受益吧 。 关注我明天见 , 拜拜 。
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