鸡腿|#我心中的冬日限定#天气寒冷，我家这饭火了

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天气寒冷，我家照烧鸡腿饭火了，做法简单，超级下饭，好吃又滋补，大人小孩都爱吃，我家小朋友连续点餐，再也不点外卖了。
By 大海微澜【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿 1个
生抽 1汤匙
料酒半汤匙
蚝油 1汤匙
蜂蜜半汤匙
生姜适量
葱适量
胡萝卜适量
西兰花适量
菠菜适量

做法步骤

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1、鸡腿1个；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；料酒半汤匙；蜂蜜半汤匙；生姜适量；葱适量；胡萝卜适量；西兰花适量；菠菜适量。做法及步骤：买回来的鸡大腿，清洗干净，剔骨，然后将肉拍松，也可以买的时候让商家帮忙剔骨。用叉子在鸡皮上多扎一些孔，肉厚的地方也可以划两刀，别划透，便于腌制入味。

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2、葱姜去皮洗净切段儿切丝，鸡腿肉中加入葱姜，生抽、蚝油、料酒、蜂蜜拌匀，可以适量加点纯净水。

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3、带上一次性手套反复揉一揉，使腌制后的鸡腿肉更入味，然后装入保鲜袋中，送入冰箱冷藏一夜。

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4、烤盘铺上锡纸，摆上腌制好的鸡腿肉，上边刷一层腌制的酱汁。

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5、送入预热好的烤箱，200度，烤20分钟。大约10分钟取出刷一层蜂蜜，继续烘烤10分钟。没有烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面，煎至金黄后，翻面煎另一面。

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6、烘烤的过程别闲着，菠菜、西兰花清洗干净，胡萝卜去皮洗净，锅中加入适量的水，水开下入菠菜和西兰花焯水，然后下入胡萝卜焯水，捞出后过冷水控净水分。

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7、烤好的鸡腿肉，根据自己喜欢的大小切块。

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8、提前做好米饭，也可以用剩米饭，剩米饭就用微波炉微一下，把准备好的米饭装入碗中，压紧实再扣到盘中，或者直接盛入盘中，码入胡萝卜、西兰花和照烧鸡腿肉，可以开餐啦，肉质鲜嫩，味道鲜美，孩子吃了还想吃。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
【鸡腿|#我心中的冬日限定#天气寒冷，我家这饭火了】具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；