五花肉|酸菜白肉

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突然很想吃酸菜，东北酸菜，有次吃羊肉烫吃到了东北酸菜，不一样的口感，双十一又活动凑单买啦
By 朝朝jirz
用料

做法步骤

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1、一些配料

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2、酸菜洗净，挤干水分

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3、五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒

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4、炒好水后放入砂锅中，放入水，和五花肉齐平，放入八角.香菜根.生姜，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右.好了之后切片备用（忘拍了，手还被砂锅烫了泡），炖肉的烫等会儿备用.

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5、酸菜先用油炒香，放入调料：盐.味精.酱油.尖椒.炒好后倒入砂锅中备用的炖肉汤里，大火煮开，调味，转小火15钟左右，放入五花肉再煮5分钟左右，调味，出锅放入香菜叶

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6、成品

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7、调了辣酱，沾了酱的五花肉加上酸菜，开胃
小贴士炖完五花肉的烫不要倒掉，没有葱蒜所以用了香菜，一定注意防烫！
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