油炸猪皮的做法大全（油炸猪皮怎么做好吃）
1、做法一：准备用料 。炸猪皮、小木耳、葱、香菜、小米辣、干辣椒、蒜、虾仁 。大葱切小段 ， 小木耳温水泡发半小时 ， 姜蒜切小丁备用 ， 炸猪皮提前1小时泡水 ， 沥干切块备用；倒油适量 ， 热了放姜蒜和干辣椒段、小米辣；放虾仁煎至变色 ， 放小木耳进锅翻炒 ， 最后放炸猪皮翻炒；放糖、醋、酱油 ， 蚝油少许 ， 加温水少许 ， 快速翻炒 ， 加盐少量 ， 鸡精少许 ， 出锅盛盘即可 。
2、做法二：准备用料 。猪皮、排骨、蒜、蒜苗、青红椒、生抽、盐 。炸猪皮泡发后 ， 切小条；排骨洗干净备用；热油下蒜头蒜苗爆香；倒入排骨炒三分钟；加生抽加蚝油加水 ， 煮十分钟；加入炸猪皮 ， 翻炒均匀；加入青红椒 ， 转砂锅焖煮十分钟即可 。
【油炸猪皮的做法大全（油炸猪皮怎么做好吃）】
3、做法三：准备用料 。猪皮、食用油 。猪皮洗干净晒干 ， 直到这样透明为止 ， 剪成小块；凉油下锅 ， 开小火 ， 直到猪皮表面出现白色 ， 关火 ， 直到油凉下来；开大火炸至猪皮没一寸肌肤冒泡 ， 捞出放吸油纸上 ， 撒上白糖或椒盐即可 。
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