怎么做爆汁蛋糕（怎么做爆汁橘子蛋糕卷）
1、食材：鸡蛋250克、细砂糖75克、玉米油55克、牛奶50克、低筋粉65克、淡奶油200克、砂糖橘268克、柠檬汁2克 。
2、准备材料 ， 如果鸡蛋够大的话四个也可以 。
【怎么做爆汁蛋糕（怎么做爆汁橘子蛋糕卷）】
3、55克玉米油加50克牛奶隔水加热搅拌均匀 ， 至比较烫手后离火 。
4、趁热筛入65克低筋粉 ， 用打蛋器Z字搅拌均匀 。
5、蛋黄糊用打蛋器Z字搅拌均匀 。5个蛋白分3次加60克细砂糖打发 ， 慢速打至粗泡 ， 再高速打发至有纹路转慢速 。取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
6、取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊 ， 用打蛋器搅拌均匀 。再倒入剩下的蛋白霜 ， 用打蛋器切拌至比较均匀 ， 最后用刮刀整理至看不到蛋白霜为止 。
7、倒入烤盘 ， 放入烤箱烘烤 ， 然后放凉脱模 。
8、将奶油抹在蛋糕胚上 ， 然后在中间整齐地摆上橘子 ， 把剩下的奶油涂满橘子 ， 借助擀面杖卷起来就可以了 。
9、注意事项：火力时间根据自己烤箱调节 。蛋糕卷烤至最高处再慢慢回落就是差不多熟了 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）