怎么做醋泡鸭爪(制作醋泡鸭爪的方法)

1、用料:鸭掌1000克、姜片8片、小米椒8个、陈醋1瓶、酱油5勺(30毫升)、蒜1整个、泡椒2个、糖,盐适量 。
2、鸭爪洗干净剁成2半,开水加姜片,放入鸭爪,煮15~20分钟,我怕不熟,煮久一点 。捞起鸭爪,直接过冷水,冲洗多遍,直至无泡沫,手感干爽 。
3、剁好大蒜,辣椒,陈醋备用 。底下第一层铺蒜和辣椒,再铺一层鸭爪,再铺蒜和辣椒 。倒入一瓶陈醋,酱油,盐,白糖 。喜欢辣的可以加泡椒和泡椒水,想甜口加多点糖 。
【怎么做醋泡鸭爪(制作醋泡鸭爪的方法)】
4、套个保鲜袋,放入冰箱冷藏一夜即可 。

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