花胶|这才是冬季的正确打开方式，自制营养骨汤火锅，暖身暖胃太巴适了
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【花胶|这才是冬季的正确打开方式，自制营养骨汤火锅，暖身暖胃太巴适了】这才是冬季的正确打开方式 ， 自制营养骨汤火锅 ， 暖身暖胃太巴适了
一到冬天 ， 火锅就变得非常受欢迎 。 每到这个时候 ， 很多人都喜欢约上三五好友 ， 去火锅店大吃一顿 。 只是随着最近蔬菜价格的不断上涨 ， 火锅店的食材也都开始涨价 。 前两天和朋友去吃了一顿火锅 ， 两个人没点什么东西 ， 一结账发现要二百多 。 于是就决定 ， 最近都不来店里吃了 。
其实想吃火锅并不难 ， 在家也能吃到美味又丰盛的火锅 。 我们之所以喜欢去店里吃 ， 大多是奔着底料去的 ， 而食材在超市都可以买到 。 今天要说的这款汤骨海鲜锅 ， 让你自己做出鲜美的火锅汤底 。 只要学会了 ， 无论和什么蔬菜和肉类 ， 都能很好的搭配在一起 。 最主要的是这道汤底做起来很容易 ， 几分钟就学会 。 轻轻松松在家就能实现了火锅的自由 ， 想涮什么就涮什么 。 所以如果你也喜欢吃火锅 ， 赶紧行动起来吧 。
［菜名］：汤骨海鲜锅
［所需菜品］：汤骨2根、生姜1块、生菜1把、香菇4朵、料酒1勺、丸子1份、黑虎虾1份、莲藕半根、盐适量、毛肚1份、梭子蟹3只、牛百叶1份、午餐肉1份、厚百叶1份、油豆腐1份、金针菇1份、海鲜菇1份
［烹饪过程］：
1、将上面所需的食材准备齐全 ， 可以根据自己和家人的口味适当的增减 。 因为我家人口比较多 ， 所以我准备的种类也多一些 。 需要注意的是 ， 这个汤底主要用到了汤骨和香菇 ， 所以不要都省略掉 。 先将锅中放足量的水 ， 将汤骨放进去煮制 。 生姜去皮切大片放进去 ， 水沸腾之后将浮沫清掉 。
2、加入适量的料酒 ， 去除汤骨的腥味 。 香菇洗净放进去熬煮 ， 时间需要三十分钟左右 。
3、煮好的汤骨倒入锅中 。 为了吃起来方便 ， 我准备的是可以升降的锅 。 放好之后盖上盖子转中火煮十五分钟 。
4、这个时间我们来准备其他食材 。 梭子蟹清洗干净放到盘中 。
5、虾去掉胡须和线 ， 鲍鱼洗净备用 。
6、丸子取出来放到盘子里面 ， 可以多准备几样 。
7、牛百叶和毛肚洗干净切成条状 。
8、午餐肉取出切大片 。
9、可以加一些自己喜欢的豆制品 ， 我准备了豆泡和干豆腐 。
10、海鲜菇和金针菇清洗干净放在盘子里面 。
11、生菜叶放在盐水里面泡十分钟 ， 这样洗的会更干净 。
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