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【粟是小米吗】粟是小米 。粟 ， 是中国最早驯化的栽培谷物之一 ， 历史可追溯至新石器时代中期 ， 粟耐旱耐瘠 ， 是北方地区主要的粮食作物 ， 粟在北方地区称为“谷子” ， 南方地区称为“小米” 。粟品类繁多 ， 有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色 。中唐时期后 ， 稻逐渐取代粟在粮食作物中的首要地位 ， 此后 ， 麦的地位也逐渐超过粟 。于是 ， 中国农业粮食作物结构从粟、麦为主 ， 演变成以稻、麦为主 。
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