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生米肠至少要蒸１小时左右才能熟，熟米肠要蒸40分钟左右 。做法：主料：米肠、蒸鱼豉油５０ｍｌ、小葱２０ｇ、蒜２０ｇ、香菜２０ｇ、香油５ｍｌ、红辣椒２０ｇ、食盐 。
1、将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成１.５ｃｍ的厚片装盘子里备用 。
2、小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好 。放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下 。
【米肠蒸多久可以吃】3、蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上 。（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）盖上锅盖蒸3５分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用 。
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