水果|东北冻货，太造一气了( 二 )
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这么厉害的水果 ， 就一个字 ， 冻！
从室外拿出来的黄桃 ， 直接高温蒸煮 ， 酸甜开胃 ， 热乎乎一大碗下去高兴都来不及 ， 早忘了自己得的是什么病 。
比起黄桃天然的神话加持 ， 草莓也毫不示弱 ， 从个头到口感的优势让它极为适合冰冻后当小零食吃 ， 在暖气上稍微放个三五分钟 ， 外层化了一点儿 ， 汁水丰盈 ， 内核却坚硬的时候口感最佳 ， 慢慢啃下去 ， 草莓芯也软化下来 ， 如同在舌尖跳上一曲冰雪中的华尔兹 。
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把这些冻起来的水果串起来 ， 淋上一层透亮的糖稀 ， 就成了街头巷尾叫卖的奇迹 ， 冰糖葫芦总是和冬天相伴而来 ， 就如同夏天和蚊子经常形影不离 ， 这样看来 ， 大家对冬天的热爱和宽容也不是没有理由的 。
以前大家可能不理解意大利人为什么对菠萝披萨深恶痛绝 ， 直到我们看到成群的外国人大胆尝试这片从未有人开拓过的疆土 ， 于是出现了披萨冰糖葫芦、意大利面冰糖葫芦和薯条冰糖葫芦等种种猎奇搭配 ， 那一刻人人都忍不住攥紧了拳头 ， 为糖葫芦屈辱的灵魂潸然泪下 。
但中国人的想象力还是稳压一头 ， 各大糖葫芦商家纷纷从火锅店、菜市场和超市寻找原材料 ， 不求生意日日财源广进 ， 只愿比隔壁对手的糖葫芦摊儿上多一样串儿 。
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在这种竞争下 ， 商家们内卷的是越来越狠 ， 从小米椒到生洋葱 ， 从羊肉串到方便面无一幸免 ， 也总有勇士敢于尝试 。 冰糖大蒜是新生代东北甜辣风 ， 冰糖苦瓜则身体力行的告诉大家：“这一根的味道 ， 叫做生活” 。
东北冻物也不只局限于菜、水果和冰糖葫芦 ， 还有一样东西 ， 它关乎于东北人的精神与信仰 ， 那是代代相传下来的本能 ， 是提到某几个关键词就自动触发的语言性条件反射 。
比如 ， 立冬、冬至、过年、破五 。
它们后面必然接着一句：“吃饺子” 。
饺子是东北人骨子里古老的根和神 ， 其地位是任何主食都无法撼动的 。
冻饺子 ， 自然成了东北独有的特色 ， 在外人看来 ， 其荒诞程度不亚于莫言笔下的高密 ， 魔幻现实主义在东北的具体呈现方式就是 ， 铺上满地饺子 ， 让它们看起来像地里种出来的 。
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冷冻是对食物的一种天然储存方式 ， 用来应对漫漫的冬天 ， 现在生活条件改善了许多 ， 想吃什么打开手机就能定 ， 想要什么足不出户也能买到 ， 冬天的西瓜和夏天的冬枣不再是什么稀奇的东西 ， 按理说 ， 没必要再因循守旧的冻来冻去 。
明明可以吃新鲜的 ， 为什么还要让食物体验一把企鹅的不容易？
大概是在吃那些冻水果冻蔬菜的时候 ， 会有一种跨越时空的味道蔓延开 ， 像连接过去和现在的纽带 。 小时候姥姥家的水井奶奶家的小院子 ， 冬天吃的粘豆包和苏耗子 ， 从屋檐下倒垂的长冰棱 ， 那些无忧无虑打雪仗吃烤地瓜的日子 ， 那些没有在成长中被遗忘的日子 。
食物的味道会带我们回到过去 ， 以便令人更有勇气的迎接未来 。
end.
作者
震惊叔
信息、图片来源
【水果|东北冻货，太造一气了】百度图库
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