抖音最新柠檬泡鸡脚的做法(抖音柠檬鸡爪的做法)
1、用料:鸡爪8只 , 料酒两勺 , 姜八片 , 八角一颗 , 桂皮半根 , 香叶两片 , 洋葱半个 , 柠檬半个 , 小米椒6-8颗 , 绿辣椒1个 , 大蒜八瓣 , 陈醋 , 味极鲜 , 白砂糖 , 酱油 , 花椒油 , 芝麻油适量 , 冰块一盒 , 凉水些许 。
2、鸡爪凉水洗净 , 泡30分钟 , 剪掉脚趾甲 。
【抖音最新柠檬泡鸡脚的做法(抖音柠檬鸡爪的做法)】
3、大火烧开水后放入姜片、八角、桂皮和香叶 。
4、鸡爪放入锅中后加两勺料酒 , 大火盖盖煮六到八分钟 。
5、把冰块放到容器里备用 。
6、煮熟的鸡爪捞出 , 放入盛冰块的容器里 , 反复用凉水多冲几遍 。
7、半颗洋葱切块 , 小米椒切丁 , 绿辣椒切块 , 大蒜切成蒜末 , 剩下的四片姜切成小块状备用 。
8、把需要的料汁一并倒入 , 搅拌均匀 , 酱油是为了上色约一勺即可 , 白砂糖一到两勺 , 花椒油和芝麻油半勺即可 。
9、把凉透的鸡爪切开 。
10、鸡爪和调好的料汁搅拌均匀后放入密封的容器里 , 冰箱冷藏四个小时以上 。
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