杏果酱的做法大全（杏果酱的做法教程）
【杏果酱的做法大全（杏果酱的做法教程）】
1、做法一：
材料：甜杏1000克、冰糖400克 。
做法：甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净 ， 然后晾干水分；将甜杏去掉核甜杏放料理机里打成果泥 ， 倒入锅里 ， 加入400克冰糖 ， 或是白砂糖 。中小火开始炒 ， 刚开始甜杏果酱很稀 ， 翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱；一直炒到糖完全溶解 ， 甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了 。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可 。
2、做法二：
材料：杏750g、糖350g、柠檬汁1/4个量 。
做法：将甜杏对半剖开 ， 去核去皮 ， 再对切 ， 一个杏切成4瓣；将柠檬汁 ， 糖 ， 处理好的杏混合均匀 ， 室温静置30分钟；放平底锅 ， 开小火慢煮 ， 边煮便用勺子压碎部分甜杏 ， 这样吃起来的时候既能吃到大果粒 ， 又能比较粘稠；煮到粘稠后离火 ， 趁热装进无水无油的密封瓶 ， 倒置 ， 直至冷却 ， 放冰箱冷藏 ， 据说能存2-3个月 。
3、做法三：
材料：杏子2000克、白糖600克 。
做法：杏子清洗干净后控水；将杏子切成小块；撒上白糖腌制；腌至杏子出水；倒入面包机选择果酱功能；将瓶子用控水烫一烫后擦干水分；果酱熬好后装入瓶子倒置即可 。
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