水煮鱼|上海70岁阿姨做奇怪小吃，3.5元1个火了20年，外地人看着不敢吃
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上海是一座历史文化名城 ， 这里有很多特别的小吃 ， 在其他地方吃不到 ， 比如说草头塌饼 ， 以前是上海浙江一带的农家点心 ， 采用新鲜的草头制作而成 ， 清甜软糯而不粘牙 ， 甜糯中袋中一股草头的香味 ， 如今随着大家越来越忙 ， 已经很少有人在家里做草头塌饼了 。
开业20多年的老小吃店
那么今天我要带大家一起去看看的 ， 就是上海这边一家非常有名气 ， 同时也很有历史的小吃店 ， 这家小吃店从开业到现在生意一直都很不错 ， 已经火了二十多年 ， 而且那个鲜肉草头塌饼更是收获了不少忠实拥趸 。
草头就是南苜蓿 ， 味道清爽可口 ， 营养价值丰富 。 相信很多老上海人都知道 ， 这个草头塌饼绝对是非常地道的老上海点心 ， 现在市区里面甚至都已经吃不到了 ， 因为这个东西并不赚钱 ， 而且还很麻烦 ， 所以只能够在一些小地方找到 ， 这家店在附近可是独一份 ， 其他店里根本吃不到 ， 不少当地爷叔经常来光顾 ， 只为这个草头塌饼 。 但是因为里面含有不少的苜蓿 ， 看着很奇怪 ， 很多外地人第一次看到都不敢吃 。
特色塌饼风味十足
作为一家开业20多年的老店 ， 他们家的草头塌饼的确是真正的老上海做法 ， 还是老味道 。 草头也都是选用的新鲜苜蓿 。 从外观来看 ， 这个草头塌饼给人一种非常“香脆”的错觉 ， 但实际上 ， 由于糯米粉的存在 ， 草头塌饼本身十分的软糯 ， 一口咬下去有一点像是在吃糯米团子的感觉 ， 但是因为被煎过 ， 塌饼的表面带有一些油香味 ， 最里面的鲜肉虽然分量不算很多 ， 但是本身的风味足够出色 ， 而且还保持着非常嫩滑的口感 ， 草头塌饼本身的香甜味和鲜肉的咸香味更是彻底融合在了一起 ， 让人忍不住想要多吃上几个 。
3.5一个物美价廉
虽然这种草头塌饼如今已经并不常见了 ， 但是价格却依旧非常低廉 ， 他们家的鲜肉草头塌饼只需要3.5元就能够吃到一个 ， 真的是物美价廉 。 虽然这个东西吃多了会容易腻味 ， 但是那些老顾客们基本上隔三岔五就会过来买上几个吃 ， 就连很多老外都成为了回头客 。 作为上海最后几家还在卖草头塌饼的小店 ， 他们家不管从味道还是从价格上都让人非常满意 。
【水煮鱼|上海70岁阿姨做奇怪小吃，3.5元1个火了20年，外地人看着不敢吃】做草头塌饼的阿姨已经70多岁了 ， 还在坚持纯手工 ， 真是让人动容 ， 除了鲜肉塌饼 ， 还有豆沙红枣黑芝麻三种素馅儿 ， 是2.5元一个 ， 满足一些喜欢老味道的客人 ， 另外 ， 店里还有咸沙粥、肉团、馄饨、粽子和盒饭 ， 是地道的老上海风味和味道 ， 你喜欢吗？
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