文章插图
１、如果在使用发酵粉的时候，使用凉水或热水将其化开，会出现面团越揉越粗糙的情况，因此在使用发酵粉的时候，一定要用温水化开，这样才会使面团表面更加光滑；
２、在和面的时候，加入太多的水，不仅会让面团变得黏手，而且会导致面团越揉越粗糙，为了避免这种情况的发生，在和面时，要根据面粉的量加入适量的水；
３、和面的时候将水一次性的加入，会出现一部分的面略干，另一部分的面黏手，最后导致和出的面团表面凹凸不平，因此和面时要分次加入适量的水，这样和出的面团才会有光滑的表面；
【为什么面团越揉越粗糙】４、和面时没有用力揉面，也会导致面团越揉越粗糙，当面揉到一定的状态时，醒面后表面才可以光滑，因此在和面时一定要用力揉面，且要揉均匀，然后开始醒面，这样和出的面团才会光滑 。
推荐阅读
- 为什么银杏一股屎味
- 薇娅一年收入有多少？她为什么那么有钱？
- 计算机为什么采用二进制
- 医生为什么用肥皂洗手
- 计算机为什么要使用二进制
- 4岁小女孩因以军空袭面临瘫痪，为什么面临瘫痪？
- 茑屋书店为什么叫茑屋
- 速卖通为什么就是不出单？有哪些原因？
- 离心泵在启动前为什么要引水灌泵
- 为什么保温杯用一段时间就不保温了