狗肉粉丝怎么做(你吃过狗肉粉丝吗)

1、狗肉、原汤炖制:狗肉用明火烧去细毛 , 洗净砍成大块(以方便下锅炖制) 。
2、烧沸后反复打去血沫 , 加入姜块、大葱段、香料包改小火炖30至40分钟 。
3、出锅冷却后剔出大骨、肋骨 , 狗肉放入冰箱冷藏室等用 。
【狗肉粉丝怎么做(你吃过狗肉粉丝吗)】
4、主骨、肋骨打破放锅中继续炖50分钟至1个半小时 , 离火时加入适量精盐调好味道即成 。
5、冷藏室取出狗肉切成薄片 。
6、原汤上火烧开;汤锅烧沸下米粉烫透出锅装碗 , 表面排放狗肉撒蒜末、狗肉香、浇原汤 , 放调味料即成 。

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