肉炒时蔬教程（做肉炒时蔬的方法）
1、猪肉（五花腩）200克、生菜100克、西兰花100克、莲藕100克、豆角100克、马蹄50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克 ， 潮式豆酱、鱼露各少许 ， 盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量 。
2、制作方法：猪肉洗净 ， 剁成肉松备用；生菜、西兰花洗净；豆角洗净切段；莲藕洗净切片；马蹄去皮切角；把各种时蔬“飞水”备用 。
【肉炒时蔬教程（做肉炒时蔬的方法）】
3、开锅下油 ， 爆香拍蒜和姜片 ， 下肉松和生抽翻炒片刻 ， 溅少许米酒 ， 加入各种时蔬和豆酱、鱼露继续翻炒 ， 最后调味便可上碟 。
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