美味|晚餐不知吃啥菜大厨教你几道美味家常菜，好吃又下饭
晚餐不知吃啥菜？大厨教你几道美味家常菜，好吃又下饭青椒炒双菇
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食材：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；辅料：玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺；做法：1.双菇洗净；2.青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；3.锅烧热，放入双菇炒；4.炒软，杀出水分，盛出；5.再热油锅，放入葱姜蒜炒香；6.放入老干妈酱炒出红油；7.再放入青椒和胡萝卜翻炒；8.放入双菇翻炒；9.加生抽，糖炒匀，出锅；香辣凉拌茄子
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食材：茄子500克、香菜2棵、 辅料：辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、生抽酱油2汤匙1、食材备齐，洗净，茄子去蒂，将大蒜切末，香菜切小段2、锅加水烧开，放入茄子，大火蒸十几分钟，将茄子蒸熟3、到时间后，用筷子扎一下茄子，能轻松扎透茄子即是蒸熟了，将茄子盛出晾凉，将茄子用手撕成条，放在大碗内4、加入蒜末，香菜末，辣椒油，芝麻油，盐，生抽，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘即可香煎鸡翅
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食材：鸡翅 蒜、葱 盐、鸡精、酱油、花椒1、鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用2、油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩3、把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒4、出锅摆盘、撒葱花
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