豆瓣酱|解馋开胃的几道家常菜，鲜香细嫩开胃爽口，吃起来下饭又过瘾
香辣炸鸡翅
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做法
1.将一半的青椒切成一个圈，另一半用小米辣切成对角。
2.洗净葱头，切成段。大蒜和姜切成谷物。
3.清洁鸡的整个翅膀，并去除残留的毛发。
4.将鸡翅切成小块。
5.转移一汤匙蚝油和一汤匙酱油并腌制5分钟以上。
6.将食用油倒入锅中，倒入鸡翅并在油变热时翻炒。
7.吐出鸡翅，油去掉后，加入辣椒和姜蒜并炒香。
8.转移一汤匙蚝油。
9.再加入一汤匙酱油，然后均匀搅拌。
10.倒入啤酒，然后直接在火上燃烧。
11.当锅中的汁变干时，加入对角切碎的青椒和小米辣，然后略微煎炸直至颜色变亮。
12.加入细香葱，充分推动并关闭火源。
糖醋排骨
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食材：猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克
做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4.炒锅烧热，倒入调料汁。
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
7.大火煮沸后调至小火炖煮。待锅中汤汁收浓稠即可。
小炒黄瓜片
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食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
做法：
1、黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
【 豆瓣酱|解馋开胃的几道家常菜，鲜香细嫩开胃爽口，吃起来下饭又过瘾】3、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
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