豆瓣酱|美味诱人的几道家常菜，颜值高又下饭，香辣开胃，越吃越过瘾
奥尔良鸡翅【 豆瓣酱|美味诱人的几道家常菜，颜值高又下饭，香辣开胃，越吃越过瘾】
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食材：鸡翅500克，奥尔良烤料适量。做法：1、先将鸡翅用刀划上几道，之后清洗几次，放在盘中备用。2、取来提前买好的奥尔良烤料，根据自己喜爱的口味，放入适量的二条烤料，将鸡翅腌制一下。3、腌制半个小时左右，取来家用的电饼铛，刷上一层油，然后给电饼铛加热，将鸡翅一个一个码在电饼铛中，盖上电饼铛的盖子。4、切适量的葱花，当奥良鸡翅熟了之后，撒上适量的葱花鸡好看，味道也会更好。香辣豆花鱼片
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材料：草鱼中段（去骨）250克；内脂豆腐1盒；黄酒、盐、蛋清、淀粉适量；葱、姜、蒜末适量；朝天椒4个；花椒1大勺；郫县豆瓣酱1大勺；料酒1大勺；生抽1小勺；糖1小勺；盐适量；炒熟花生米适量；做法：1、首先备料：紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右。（鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用）；葱、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎备用。2、锅中放油，小火炒香花椒先捞出，再放入朝天椒炸香捞出待用。油锅中放入姜、蒜末煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸出红油，加入鱼汤烧开，烹入黄酒、酱油，再放入糖和一点点盐调好味道。将腌好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。3、将内酯豆腐（豆花）用勺子平挖成一片片的大片放入一个容器中（锅子或者深盆都行）。把煮好的鱼片连汤汁一起倒入铺好豆花的锅中，撒上花生仁、葱花、蒜末和之前炒香的辣椒段（之前炸香的花椒粒也可以放上，不过我不喜欢吃的时候吃到花椒颗粒，免了），烧热汤勺里的油（冒烟）浇在上面即可。水煮牛肉
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做法：1.在牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀2.将油菜、芹菜切成丝焯水，莴笋切片焯水，生姜、蒜切片，葱切丝3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸，.放牛肉，弄好后放入青菜4.将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。好了，喜欢的关注我不迷路哦
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