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【麦芽酚怎么使用才香】麦芽酚的添加量约110μg/kg，添加于焙烤食物，冰淇淋和糖果中，选择工艺损失最小的温度，充分混合，才能增香和分布均匀 。据计算，麦芽酚平均每日摄取量为5-29mg 。麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，人们公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂 。
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