在家做鸡蛋糕窍门(在家做鸡蛋糕方法介绍)

1、先在碗中打入几个鸡蛋,然后在蛋液中加入适量白糖和油,充分搅拌鸡蛋液,直至蛋液起泡 。
【在家做鸡蛋糕窍门(在家做鸡蛋糕方法介绍)】
2、把做好的蛋液倒入面粉中,和面粉充分调匀,混合的时候一定要注意手法,不可转圈搅拌,最好按照z形搅拌 。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了 。将模具放入烤箱中,用160度烤十五分钟左右 。
3、为了避免蛋糕没有烤熟,一定要仔细检查一下 。可以用牙签扎入蛋糕中,如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面,则需要再烤一会 。烤好的蛋糕松软可口,可以很轻松的从模具中取出 。
4、做鸡蛋糕最好选用常温下储存的鸡蛋,这样做出来的蛋糕口感更细腻,最好不要选用冷藏的鸡蛋 。搅拌面时如果转圈搅拌,鸡蛋中的泡会逐渐消失,做出来的蛋糕没有形状,松软度很差 。

    推荐阅读