文章插图
用料：葱适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、螃蟹十只 。
1、螃蟹买回来用流动的水冲刷干净 。
2、调料放在碗底 。一小碗水足够，因螃蟹自己会出水 。把小碗倒扣在锅里，当有过多的水就会被碗吸走 。
3、螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时，蟹脐朝上，在蟹脐上撒些盐更好入味 。
【怎么煮螃蟹】4、盖上锅，再煮七八分钟，即可出锅 。
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