文章插图
主料:冻雪鱼肉300克、食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克 。
1、将姜切片,葱切段,冻雪鱼肉解冻切块 。
2、锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟 。
3、10分钟过后,加入白砂糖、盐,进行尝味调味 。
【冻雪鱼肉怎么做好吃】4、大火收汁,即可出锅食用 。
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