柠檬|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指
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烤箱版的柠檬烤鸡 ， 味道香浓不油腻 ， 好吃到舔手指
“莫笑农家腊酒浑 ， 丰年留客足鸡豚” 。 从古至今鸡肉就是非常受中国老百姓欢迎的一种肉类 ， 据分析中国每年消耗的鸡肉是全世界的一半 ， 而在中国广东省 ， 广西省 ， 湖南省每年人均吃鸡肉的数量更是庞大 ， 人均每年接近50斤 ， 差不多有10多只鸡的样子 。 ?
【柠檬|烤箱版的柠檬烤鸡，味道香浓不油腻，好吃到舔手指】可见数量惊人 ， 更有人调侃 ， “没有一只鸡能够逃离广东” ， 广东人特别喜欢吃鸡 ， 用鸡肉做出来的美食也是数不胜数的 ， 白切鸡 ， 三黄鸡 ， 豆豉鸡 ， 葱油鸡 ， 盐焗鸡 ， 脆皮鸡 ， 莲花鸡和各种鸡汤煲 ， 广东人吃鸡的方法 ， 用手指头都数不过来 ， 可以写上几本书是绰绰有余了 。
除了广东人喜欢吃鸡肉 ， 还有就是小孩子一般都非常喜欢吃鸡肉 ， 因为鸡肉比较鲜嫩 ， 脂肪含量也不高 ， 是一种典型的高蛋白低脂肪的肉类食物 ， 而且鸡肉中的维生素a含量也比其他的肉类多 。 鸡肉好消化好吸收 ， 而且肌肉中的全部营养都能够被人体充分利用和吸收 ， 具有强身健体 ， 增强免疫能力 ， 促进智力发展的诸多好处 。
这种好吃做法也不难 ， 今天教大家做一道烤箱版的柠檬烤鸡 ， 味道香浓不油腻 ， 孩子非常喜欢吃好吃到舔手指 ， 家里有孩子的妈妈们快来尝试一下 。
【菜品】：柠檬烤鸡
【烹饪食材】：鸡一只 ， 蜂蜜柠檬各适量 ， 生姜两片 ， 酱油三勺 ， 蚝油两勺 ， 料酒两勺 ， 盐一勺 ， 细砂糖三勺 ， 炸鸡粉一包
【烹饪步骤】：
1、首先准备好一只鸡 ， 处理干净之后将鸡肉清洗干净 ， 然后鸡爪剪掉指甲空干水分 ， 用牙签在鸡身上戳一些小眼 ， 方便入味 。
2、我用的是家里自己养的小笨鸡 ， 本身不是很大 ， 所以用来做柠檬烤鸡最合适了 ， 将小笨鸡处理好之后放入密封袋中加入蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 细砂糖 ， 姜片反复揉搓 ， 使鸡肉充分吸收料汁 。
3、揉搓过后 ， 打开袋子放入蜂蜜柠檬 ， 将里面的空气挤出来 ， 将蜜蜂袋子封好之后 ， 放入冰箱中腌制隔夜 。
4、腌制过程中会有很多水析出 ， 要不定时的给鸡肉做一下全身按摩 ， 这样保证鸡肉能够充分吸收料汁 ， 这样也能更加入味 ， 隔天取出来将柠檬片扔掉 。
5、鸡肉取出来之后 ， 裹上一层薄薄的炸鸡粉 。
6、将鸡肉固定在转叉上 ， 鸡爪塞进鸡肚子中 ， 翅膀上用牙签固定一下 ， 尽量把一整只鸡紧凑的放在一起 ， 牙签需要提前用水浸泡一下 。
7、放入空气炸烤箱内 ， 选择旋转功能 ， 180度烘烤20分钟 ， 时间到了再重新设置一下200多5分钟 ， 这样颜色就能更加浓郁一些 。
【烹饪小贴士】：
1、想要鸡肉入味就一定要将鸡肉腌制到位 ， 最好是过夜 ， 不过夜的话也至少要4个小时以上 。
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