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六安是安徽省一座生态环境极好的城市 ， 良好的生态环境还获得了国家级的称谓 。 这里的特产也是比较有名和丰富 。 据相关历史文献记载 ， 这里再夏商时期就建造了城市 ， 在秦朝时期成为衡山郡和九江郡的属地 。 并且在南北朝时期成为了豫州的政治和军事的中心 。 这里有着一万五千四百五十一平方千米的领地面积 ， 以山地为主要地形 ， 还有四十五条河流贯穿经过整座城市 。 这里的水资源分布并不均匀 ， 但是也有着不错的水资源利用率 。 这里还有着一千六百多种维管植物和一千五百一十八种被子植物 ， 其中还有一千三百多种药用植物 。 这样的城市又有着怎样的美食 。
六安臭干子：
这道美食算得上是当地的特色风味美食了 ， 相比于其他地方的臭干子 ， 这里的臭干子不是通过自身的发霉 ， 而是通过一种叫做苋菜形成的汁水腌制而成 ， 所以这道美食的好坏取决于这种汁水的好坏 ， 而这种汁水的好坏需要经过时间和人们细心的照看和维护 。 时间越长品质就越好吗 ， 而臭干子的味道就越香 。 通过油炸的方式将腌制好的豆腐炸出焦黄的外皮 ， 再配上蒜和辣椒油 ， 口味更加的独特 。 在当地的街头巷尾都会有着贩卖这道美食的摊贩 ， 也可以随处看到边走边吃臭干子的人们 。
绿豆丸子：
这道美食是传统的美食小吃 ， 在当地也是小有名气的存在 。 是用绿豆磨成的面粉 ， 加入配料和调味品后搅拌均匀后炸成丸子 。 吃的时候在热气腾腾的汤里泡开撒上一点点葱沫和香菜末就完成了 。 不仅美味还有解暑的作用 ， 在当地多倍用作早餐食用 ， 一碗绿豆丸子下肚 ， 不仅提神醒脑暖胃还有着一定的营养价值 。 制作的时候需要将配料中的萝卜焯一下 ， 然后挤干水份 。 据说这道美食是清朝时候被一个厨师的小徒弟发明出来的 ， 在师傅尝过之后觉得不错 ， 于是就把这道美食写在了饭馆的菜单上 ， 并流传下来 。
六安扣肉：
这道美食是当地宴席上十大海的其中一种 ， 十大海是说用十个海碗盛的菜品 。 而且六安扣肉有两种做法 ， 喜事的宴席会多用酱油老抽 ， 做出来的也是色泽红亮看着就喜人 。 另外一种就是白事的宴席上 ， 酱油老抽会用的很少 ， 颜色较为清淡 。 是采用的新鲜的大块五花肉为食材 ， 在锅中放入葱姜和清水 ， 水烧开把五花肉放入其中 ， 煮出血沫后捞出切一公分后厚度的大片 ， 然后放入油锅里小火炸制变色后根据情况进行烧制 。 做好的六安扣肉 ， 肥瘦相间 ， 肥而不腻 。 味道十分的香浓 ， 闻起来就流口水 。
【六安|六安的树林茂密，特产众多，美食也是琳琅满目】小伙伴们来到当地如果不尝试一下这里的美食的话 ， 那真的会是一个不小的遗憾了 。 品尝完美食再去国家级的AAAAA级景区去游玩一番 ， 看看保存相对完整的古代建筑 ， 感受一下浓浓的历史气息 ， 岂不是很惬意 。
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