生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾作用，现代科学证实，生姜还能抑制癌及预防心血管病 。 生姜中的姜油、姜辣素、姜黄素还是食品、医药等行业的重要原料 。 据报道，英国的很多食品都是和姜有关系的，有姜味面包、姜汁饼干、姜汁啤酒、姜汁茶等 。 其中姜茶对人体很有好处 。
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