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【空心菜不焯水可以吃吗】可以 ， 但建议焯水 。空心菜是一种水陆两栖性植物 ， 最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植 ， 在生长过程中 ， 可能带有较多的细菌、微生物及杂质等 ， 有些空心菜为了防治病害 ， 还可能喷洒了农药 ， 建议将空心菜焯水再食用 ， 不仅可以减少细菌及农药残留 ， 还能降低草酸的含量 ， 更利于人体对营养物质的吸收 。
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