香酥烤鸡成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：三黄鸡：1只；
辅料：土豆：1个；洋葱：1个；大葱：一根；生姜：1块；大蒜：5瓣；干辣椒：2个；八角：2个；香叶：2片；小茴香：1小把；山奈：4颗；盐：2茶匙；生抽：4茶匙；老抽：1茶匙；料酒：5茶匙；白胡椒粉：1汤匙；花椒粉：1茶匙；辣椒粉：1茶匙；冰糖：5粒；蜂蜜：3茶匙；白醋：2茶匙；橄榄油：适量；
美食说明：“六月不烘焙，天气太热袅”，可家里的熊孩纸要吃鸡，还点名要吃“烤鸡” 。算了，我豁出去了！！反正姐在厨房里烟熏火烤也不是一天两天了，更何况娃儿的关键时刻，说啥也不能掉链子 。为了彻底甩脱“懒人”的嫌疑，也为了我滴考生娃儿，姐必须振作精神、重整旗鼓 。在高考倒计时的日子里，仔细、认真、用心滴做好每一餐饭 。娃儿，你吃介个翅膀吧！为娘的祝福你“展翅高飞，大展宏图！”
香酥烤鸡的做法步骤1
整鸡（选择肉鸡或三黄鸡）一只，切掉鸡脚，放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中
步骤2
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调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒
步骤3
调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛
步骤4
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覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿（时间紧的话，最少也要腌制3个小时）
【香酥烤鸡的做法】步骤5
土豆去皮、切块，洋葱也切大块，淋上橄榄油，调适量盐、生抽，拌匀
步骤6
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配菜平铺在烤盘中，放在下层，取出腌制入味的整鸡，放在烤架上，置于烤箱中层，可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁，一举两得哈
步骤7
剩下来的工作就交给烤箱了！烤箱预热到210度，烤30分钟
步骤8
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将鸡取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷几次；再放回烤箱内，继续烤20---30分钟，期间可翻个面，根据自家烤箱设置时间，烤至表面金黄，有鸡肉香味飘出，就ok啦
