茶叶是我国重要的经济作物 ， 全国有茶园面积122万ha ， 茶叶产量2004年为79.0万吨 ， 出口量2004年为28．99万吨 ， 茶叶及与茶有关的产业总产值在350亿以上 。 茶也是全国人民的生活必需品 ， 有6亿人口饮茶 。 尤其是茶与健康的研究取得很大进展 ， 因此茶产业在新世纪中已经有很大发展并将继续以较大的速度发展 。 在新世纪中 ， 茶产业仍然存在许多亟待解决的问题 ， 如无性系的发展、【茶叶的安全质量和清洁化生产】完成机构：中国农业科学院茶叶研究所
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