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导读：入秋后 ， 早上的菜场变得格外的热闹 ， 烟火气也变得越来越浓厚 ， 比如红薯、花生、板栗等等食物 ， 在菜场随处可见 ， 价格也特别廉价 。 而进入到秋天后 ， 我们要慢慢地学会进补 ， 因为随着气温降低 ， 如果我们提前吃一些营养价值比较高食物 ， 不仅可以增强免疫力 ， 而且还能使我们更健康的度过整个秋天 。 而今天老胡给大家介绍的这种食物 ， 它不仅是秋天进补第一名 ， 而且相比较于板栗、红薯 ， 它更适合在秋天食用 ， 它就是被誉为水中人参的“莲藕” 。
【玉米面|板栗红薯靠边站，它才是秋天进补第1名！健脾防秋燥，煮着吃最香】
每年秋天 ， 我家每周几乎都会用吃2-3次莲藕 ， 因为莲藕中含有丰富的“淀粉、多种维生素、蛋白质、铁、钙、硒”等等营养物质 ， 在秋天多吃莲藕 ， 不仅可以健脾防秋燥 ， 而且还能增强免疫力 ， 特别是中老人 ， 常吃莲藕 ， 对肠道还特别好！所以我强烈建议大家 ， 进入秋天后 ， 每周至少吃2次莲藕 ， 对身体特别好！
而莲藕的吃法有很多 ， 比如凉拌莲藕、熬藕汤、炒莲藕等等做法 ， 都受到很多人的喜爱 。 而今天老胡分享给大家莲藕的吃法 ， 是江南最受欢迎的小吃之一 ， 它就是“红糖糯米莲藕” ， 因为将莲藕和红糖、糯米一起搭配着吃 ， 还可以益气补血 ， 特别适合在秋天食用 。 接下来我就把这道“红糖糯米莲藕”的做法分享给大家 ， 如果您看完后还有任何疑问 ， 都可以留言问我！
【食材准备】：莲藕2节、糯米250克、老红糖30克、桂花3克、清水少许 。
【制作方法】：
第一步：首先将买回来的莲藕用干净的钢丝球把莲藕表面擦白 ， 然后用清水将莲藕冲洗干净 。 做红糖糯米莲藕时 ， 莲藕不建议削皮 ， 削皮煮出来的红糖糯米莲藕卖相比较差 。
第二步：将糯米冲洗干净后 ， 然后把莲藕两边切开 ， 准备一个筷子 ， 把糯米一点点地用筷子塞到莲藕的每个孔中备用 。 塞一个莲藕大概需要3-5分钟 ， 需要耐心地塞 。
第三步：然后用牙签 ， 将切下来的莲藕片插到莲藕上 ， 使莲藕中的糯米不能漏出来即可 。
第四步：锅中放入适量的水 ， 然后把莲藕、老红糖全部放入到锅中 ， 大火将水煮开后 ， 然后改中火 ， 继续煮1小时即可起锅 。 如果您想使做好的红糖糯米莲藕颜色特别红 ， 可以将莲藕放入到红糖水中浸泡3小时 。
第五步：将煮熟的红糖糯米莲藕切成片状 ， 然后淋上少许红糖水 ， 撒上少许的桂花即可食用 。
【老胡有话说】：红糖糯米莲藕是非常有营养的一道菜肴 ， 特别是身体比较虚弱的中老年人 ， 每周吃1-2次 ， 对身体特别好！虽然红糖糯米莲藕营养价值很高 ， 但是不宜过量食用 ， 吃得过多 ， 会导致消化不良 。
板栗、红薯靠边站 ， “莲藕”才是秋天进补第一名！健脾防秋燥 ， 增强免疫力 ， 不懂吃真可惜！最后老胡还想问下大家 ， 您当地秋季进补会吃哪些菜肴 ， 欢迎留言评论 ， 让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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