绿茶的主要成分茶多酚 ， 具有抗氧化、抗突变、减轻心血管疾病等作用 。 本文综述了茶多酚的功效 ， 以及对人体抗癌活性及其机理的研究进展 ， 并对茶多酚今后的开发前景进行了讨论 。 【绿茶与健康的研究及应用】完成机构：江西省疾病预防控制中心 ， 南昌330029
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