步骤20
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蒸完后取出放凉
步骤21
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彻底放凉后切块食用即可
山楂椰汁马蹄糕做法 ， 千层马蹄糕制作流程的烹饪技巧：1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克） ， 椰浆一罐（400毫升） ， 白糖200克 ， 山楂200克
第一步：先调生熟浆
2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5.山楂去籽加入300毫升清水倒入锅中
6.煮20分钟取出放凉备用
7.倒入榨汁机中榨汁得到山楂浆
8.山楂浆过滤隔渣
9.200克白糖加入300毫升山楂汁煮开
10.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
11.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
12.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
13.充分搅拌均匀得到生熟浆
第二步：调白浆
14.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
15.充分搅拌均匀
16.过滤得到白浆
17.生熟浆及白浆制作完成
第三步：交替蒸
18.水烧开后蒸盆加入一层山楂生熟浆蒸3分钟
19.再加入一层白浆蒸3分钟 ， 以此类推
20.蒸完后取出放凉
21.彻底放凉后切块食用即可
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