椰汁红豆糕成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：红豆：130克；
辅料：清水：125克；白砂糖：180克；马蹄粉：125克；椰浆：400毫升；
美食说明：红豆又称相思豆 ， 煮熟后会变得非常柔软 ， 而且有着不同寻常的甜味 ， 风味相当强 。椰汁红豆糕不仅味道香浓 ， 清爽又香甜 ， 冰冰凉凉的非常适合夏季消暑 ， 还可以养颜哦 。
椰汁红豆糕的做法步骤1
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准备所需材料
步骤2
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红豆提前泡5小时以上
步骤3
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将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透
步骤4
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清水加入椰浆
步骤5
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搅拌均匀
步骤6
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将一半椰浆加入马蹄粉
步骤7
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充分搅拌 ， 直到无颗粒为止
步骤8
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另一半椰浆加入白糖
步骤9
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坐炉子上煮至溶化
步骤10
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然后加入煮熟的红豆搅拌均匀
步骤11
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将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中 ， 要不断搅拌
步骤12
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有凝固状态 ， 关火
步骤13
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然后倒入剩下的马蹄浆
步骤14
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一边倒一边搅拌
步骤15
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蒸盘刷上一层植物油
步骤16
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将拌好的红豆浆倒入蒸盘内 ， 大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）
椰汁红豆糕的烹饪技巧：在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌 ， 以免糊底 ， 红豆要泡浸过才容易煮熟透 ， 红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块 ， 刚出锅会粘刀 ， 冷藏后味道更佳 。
【椰汁红豆糕的做法】
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