家常烧豆腐成品展示：【家常烧豆腐怎么做好吃】
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：香辣味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：北豆腐：400克；
辅料：青椒：1个；干辣椒：5个；郫县豆瓣酱：1茶匙；白糖：1大匙；蚝油：1茶匙；生抽：1茶匙；大葱：10克；洋葱：1/2个；
美食说明：这是一道简单的的豆腐菜肴，豆腐先用油煎过再佐以豆瓣酱和一些家常调料烧制，香辣入味，是一道下饭的好菜 。
家常烧豆腐的做法步骤1
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主要食材：北豆腐、洋葱、青椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、大葱
步骤2
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青椒、洋葱分别切菱形块、干辣椒切小段、葱切葱花
步骤3
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北豆腐先切成稍厚的大片，然后对角切成三角形的厚片
步骤4
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切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉 。
步骤5
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沾好淀粉后放入锅中煎至金黄有硬噶盛出 。
步骤6
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锅中留底油，放入干辣椒和葱花爆香
步骤7
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放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤8
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炒出红油后放入煎好的豆腐角略略翻炒一下 。
步骤9
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加入骨头汤与豆腐角持平（没有骨汤白水也可以）
步骤10
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大火烧沸后加入1茶匙生抽、白糖、和蚝油 。
步骤11
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改中小火焖几分钟
步骤12
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焖至汤汁收浓，加入切好的洋葱和青椒快速翻炒
步骤13
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炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出 。
家常烧豆腐的烹饪技巧：无 。
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