菊花在中国人的心中，一直都是品行高洁的象征物 。陶渊明最爱的就是菊花的风骨，写下了关于菊花的诗句，还有无数文人骚客也倾尽笔墨描绘菊花 。但是关于菊花，大家了解的多吗?知不知道菊花的作用功效和营养价值呢?知不知道菊花该怎么食用呢?如果对这些问题你发现你了解的不是很清楚，那就一起跟着养生百科来学习学习关于菊花的知识吧 。
菊花的功效与作用
菊花是我国的十大名花之一，在我国已经有千年的栽种历史，那么菊花有哪些功效作用呢?
1.散热疏风
这是菊花的一个总所周知的作用功效，菊花清热去火，因此很多人都喜欢用菊花泡茶喝 。
2.清热解毒
菊花还具有清热解毒的功效 。这是由于菊花味苦偏寒，在各种疮疡肿毒的治疗上面有着非常不错的功效 。
3.抗菌
菊花还有抗菌作用，之所以有这种功效，靠的是菊花挥发油，这种挥发油可以有效的抑制多种细菌的活性 。
4.抗心血管疾病
菊花还能抗心血管疾病 。因为菊花中含有一种叫做黄体酮的物质，这种物质可以抑制冠心病，高血脂，动脉硬化等病症 。
菊花的营养价值
菊花的营养价值是十分高的，只不过大家平时都没有发现而已 。
1.菊花花瓣中含有种类多样的氨基酸，这些氨基酸中不乏人体所必需但是却又不能自己制造的氨基酸
2.除丰富的氨基酸外，菊花还富含维生素及铁、锌、铜、硒等对人体健康十分有益的微量元素，因而一般蔬果是无法和菊花比拟的 。
3.菊花中还富含能够起到明目护眼作用的的物质维生素a 。
4.菊花中还含有普通植物所没有的挥发油、菊甙、胆碱和菊色素等对人体有益的成分 。
菊花怎么食用
菊花的食用方式是非常多的 。菊花可以入药也可以入菜 。像菊花茄子、菊花馒头、菊花酥、菊花豆皮、双色菊花卷、菊花糕、糖醋菊花鱼等菜都是菊花入菜的经典菜式，除此之外，菊花还能和很多食材或是药材一起泡成对身体十分有益的菊花茶来饮用 。大家在食用菊花的时候可以选择自己喜欢的做法，不必拘泥 。
菊花的宜忌人群
菊花有着非常不错的清热解毒作用，是热爱养生的人们特别喜爱的一种东西 。但是服用菊花虽然很好，也会有禁忌人群，也就是说不是每个人都适合服用菊花，对于某些人群来说，服用菊花是没有益处的 。下面就让我们一起看看到底哪些人适合服用菊花，而哪些人又不适合服用菊花吧 。
在我们的日常生活中，有些人会发现自己在喝了菊花茶或者是食用了以菊花为原料做成的食物之后会发生皮肤红肿、起红疹等现象的话，那么就说明你是会对菊花过敏的体质，所以对菊花过敏体质的人是不能喝菊花茶以及吃和使用菊花做成的食物，如果喝了，会对身体造成不良的影响 。所以大家一定要了解自己是不是对菊花过敏，了解清楚之后再选择是否服用菊花 。这才是对我们的身体负责任的表现 。
菊花不能和什么一起吃
不可否认，菊花用来沏茶和入菜都是十分不错 。用菊花泡出的茶以及做成的菜肴闻起来有淡淡的清香，但菊花不是万金油，某些事物是不能和菊花一起吃的 。下面大家就一起来了解一下到底是哪些食物和菊花不能一起吃吧 。
菊花是不能和鸡翅、三黄鸡、柴鸡、猪脊肉、芹菜、猪头等食物一起吃的，由此可见，和菊花不能一起吃的食物还真的不算少呢，今天大家知道了这些食物不能和菊花一起吃，在之后的烹饪过程中一定就要多加注意了 。
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